Wieviel Geld man genau benötigt, hängt selbstverständlich immer aber von verschiedenen Faktoren ab (wie zum Beispiel Konzept oder vorhandener Ausstattung). Eine Frage ist auch, ob man ein schon bestehendes Restaurant übernimmt oder Restaurant komplett neu vorbereitet und gründet. Eine Küchenausstattung ist normalerweise einer wichtigste Teil ganzer Investition.

Wenn man nicht so viel Eigenkapital besitz, dann braucht man Form Fremdkapital. Kredit kann also eine Lösung sein, hier hat man auch verschiedene Varianten: Man kann vor allem einen Kredit bei Hausbank beantragen oder einen Kredit von Privat suchen und beantragen...
In der Praxis vergeben die Banken nicht so gern, die Kredite für eine Existenzgründung im gastronomischen Bereich. Es funktioniert so, weil in dieser Branche ein ziemlich großes Risiko besteht, dass es einer Kreditnehmer leider schnell zahlungsunfähig wird. Die hohen Risiken ergebe sich vor allem durch ein Überangebot in den Großstädten, durch die wirklich hohen Kosten (Betriebskosten) und eine mangelhafte Qualifikation einer Betreiber… das wichtigste ist also sowohl einen guten Businessplan und Finanzplan mit Konzept zu vorbereiten, als auch die Sicherheiten zu besitzen. Viel einfacher ist mit einem Kredit von Privat, hier braucht man oft keinen Businessplan und kann man sehr schnell Geld zu bekommen (auch bereits in 24 Stunden!). Es kann also eine richtige Alternative zum Kredit bei Hausbank sein…